12万軒あったスナックは、なぜ4万5000店にまで減ったのか。
巣鴨の実例、女将の高齢化、酒離れ、そして「夜の公共圏」としての役割から、その理由を数字で追いました。
【この動画でわかること】
・全国のスナック店舗数の推移と、2050年の見通し
・スナックというビジネスモデルが崩れた構造的な理由
・スナックが果たしてきた社会的な役割と、それに代わる新しい動き
📌 ファクトチェック済みの主な出典
・日本経済新聞
・厚生労働省(酒類消費量、生活衛生関係営業経営実態調査、飲食店営業の振興指針)
・厚生労働省・国立社会保障人口問題研究所(単身世帯数の将来推計)
・警察庁(風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律)
・株式会社シンクロ・フード「飲食店の出店したい業態ランキング2025」
・イーアイデム「ジモコロ」谷口功一氏(東京都立大学法学部教授)インタビュー
・note(スナック関連事例まとめ)
#スナック #昭和 #社会問題 #知識の達人
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